В Барановичах состоялся конкурс кондитеров

14 ноября в Барановичах состоялся конкурс профессионального мастерства кондитеров Брестской области. Его организатором выступило республиканское унитарное производственное предприятие “Брестхлебпром”.

Как сообщила БелаПАН заместитель генерального директора по качеству этого предприятия Надежда Мукосей, в состязаниях приняли участие восемь кондитеров — из Бреста, Барановичей, Пинска и Кобрина, которые представляли головное предприятие “Брестхлебпрома” и его филиалы.

В рамках конкурса кондитеры в качестве домашнего задания привезли торты и пасхальные кексы, изготовленные по оригинальной рецептуре, свои варианты украшения пирожных, которые выпускаются на хлебозаводах региона. В ходе мероприятия они изготовили торт по предложенной тематике, а также один из видов тортов, которые производит хлебозавод конкурсанта.

Гран-при состязания завоевала кондитер Барановичского хлебозавода Тамара Апалоник, первое место – у представителя Брестского хлебозавода Анны Михайловской. Они будут представлять РУПП “Брестхлебпром” на республиканских соревнованиях, которые пройдут 5—6 декабря в Гомеле. Их организатор — департамент по хлебопродуктам, куда входят восемь республиканских унитарных производственных предприятий хлебопекарной промышленности.

“На республиканском конкурсе в 2006 году кондитеры Брестчины завоевали Гран-при, а также первое и второе места, — напомнила Н.Мукосей. — Такому успеху, несомненно, способствуют наши областные состязания. Кроме этого, как показывает практика, они содействуют повышению престижа данной профессии, профессионального мастерства кондитеров наших предприятий и являются хорошей школой передового опыта. Это еще раз доказало сегодняшнее мероприятие, зрителями которого стали ведущие специалисты всех хлебозаводов области”.