23 июля в Бресте пройдет областной конкурс кулинарного искусства и сервиса

Управлением торговли и услуг облисполкома 23 июля 2008 года в летнем зале кафе «Цитадель» г.Бреста проводится областной конкурс кулинарного искусства и сервиса.

В программе конкурса - соревнования по пяти категориям среди лучших поваров, кондитеров и официантов области, выставка конкурсных работ участников, мастер-класс официантов.

Открытие конкурса состоится в 9.00, церемония награждения победителей – в 17.00.

Посетить выставку горожане и гости города могут с 14.00 до 17.00.

В этот же день в 13.30 в конференц-зале №1 облисполкома пройдет коллегия управления торговли и услуг по итогам работы отрасли за 1 полугодие 2008 года.

По информации управления торговли и услуг облисполкома, сеть предприятий общественного питания области по состоянию на 1 января 2008 года представлена 1558 объектами на 101,4 тысячи посадочных мест, из них общедоступная сеть 1054 объекта ( в том числе 49 ресторанов, 181 кафе) на 37,4 тыс. посадочных мест. В области «высшую» наценочную категорию имеют 2 объекта общественного питания г.Бреста, первую – 76, остальная общедоступная сеть представлена предприятиями второй наценочной категории.

Мелкорозничная сеть предприятий общественного питания представлена 88 мини-кафе, на весеннее-летний период ежегодно в области открывается около 80 летних (сезонных) кафе, 150 летних площадок.

На 1 января 2008г. доля товарооборота предприятий общественного питания в общем объеме продаж области составила 7,1% (каждый пятнадцатый рубль житель области тратит на услуги общественного питания).

Т.Гагакова, начальник отдела по работе со СМИ главного управления идеологической работы облисполкома